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徐海云:发达国家有机垃圾管理的经验与启示:官方网站

本文摘要:城市在建设过程中不会产生很多垃圾,面对这样大的垃圾处理问题,与如何创造性发展的中国城市建设方向完全一致?

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城市在建设过程中不会产生很多垃圾,面对这样大的垃圾处理问题,与如何创造性发展的中国城市建设方向完全一致? 在2018年10月11日召开的中国城市建设科学发展论坛上,中国城市建设研究院有限公司总工程师徐海云共享《发达国家有机垃圾管理的经验救赎》,现全文介绍给读者。徐海云生物可降解有机垃圾的种类我们在2020-03-08主要分析的有机垃圾,从化学名词来看有糖、淀粉、蛋白质等。分类上有不能水解的和容易水解的。

例如,糖、淀粉、蛋白质、果胶、半纤维素、纤维素是容易水解的,木质素、蜡、丹宁是不能水解的。类型上有食品垃圾、厨房垃圾、厨房垃圾、园林垃圾、庭院垃圾、滑动垃圾、容易腐败的垃圾、肥料垃圾。研究表明,全世界的食物在生产后,损失量和荒废量约占总产量的三分之一,每年约占13亿吨。

总体分析表明,从生产到消费的全过程,中、低收入国家、损失量和荒废量主要发生在消费的后端,荒废量小,而低收入国家的损失量和荒废量主要发生在生产和加工的前端,荒废量小。根据人均计算,发达国家和地区的人均食物荒废量很高。

欧洲和北美的人均食物产量为900公斤/年,损失和荒废量分别为280-300公斤/年,其中荒废量超过95-115公斤/年,非洲、南亚和东南亚低收入地区的产量为460公斤英国家庭每年产生670万吨食品垃圾,等于购买量的三分之一(每年食品购买量2170万吨),大部分食品垃圾及时收集,约590万吨,占88%,其中只有很少一部分被再利用,大部分是生垃圾剩下的80万吨一般是家庭肥料,排出动物饲料和消灭。一般来说我们不是我国人的饮食生活,食物浪费不太多,但毕竟欧洲、北美等发达国家也产生了同样多的食品垃圾。

在欧美,他们在餐桌上食品垃圾可能很少,但从田地到产品、物流、运输等全过程中,食品的浪费很多。中国厨房垃圾的产生量是在全世界排名还是属于中间水平? 这是英国的报道,他们指出三分之一的食物没吃就拿走了。为什么呢?因为经济上很富裕,所以放在冰箱里再不吃就很害怕了,所以不得不带走,在英国一年吃70公斤的食品。

我国大部分人还没有超过这个水平。根据发达国家的经验,经济发展水平低,食品垃圾产生量多。发达国家和地区的经验生物降解性有机垃圾处理技术现在主要有两种,一种是好氧肥料处理,二种是厌氧消化处理。这些技术在我国也有应用。

首先说明肥料的处理。美国是世界上肥料处理最少的国家,但美国垃圾堆肥的原料主要是园林垃圾(庭院垃圾),厨房垃圾所占比例很少。

从上图可以看出,厨房垃圾展开肥料的比例只有5%左右。美国的这些堆肥都用光了吗? 实质上,非常部分的爱是垃圾填埋场,但统计资料不是垃圾填埋场而是肥料,被认为是再利用,因此创造了新概念“垃圾填埋场占地面积替代材料”。

这个我再解释一遍,没有人想要垃圾。其次对厌氧处理进行说明。

“世界的厌氧性看欧洲,欧洲的厌氧性看德国”,其他国家的厌氧性处理场数量之和也只是德国厌氧性消化处理场数量的零头。但是,德国厌氧消化处理的原料主要是能源作物和动物粪便,厨房垃圾所占比例小(生物质有机垃圾占7%,其中大部分是园林垃圾),厨房垃圾厌氧消化处理的规模高于污水处理厂污泥厌氧消化的规模。其他国家也一样,荷兰那样以生活垃圾为原料的厌氧性设备占近1%,丹麦没有以生活垃圾为原料的厌氧性消化处理设施。

从欧洲厌氧性的发展过程来看,20世纪90年代开始发展,2010年左右超过高峰,近几年整个欧洲的厌氧性处理稳定发展。德国1990-2015年有机垃圾厌氧消化设施的统计资料这是德国有机垃圾厌氧处理的发展过程,以生活垃圾为原料的厌氧处理场约有100多个。德国厌氧处理设施的高速发展主要取决于低补贴政策。比较起来,国内甲烷发电价格非常低,现在只有0.65元/kWh,这也是国内有机垃圾厌氧处理没有有效发展的主要原因。

德国的厨房垃圾分类普遍被认为是最差的,实际上分类收集的厨房垃圾大部分是园林垃圾。根据德国的调查统计资料,每人每年产生177公斤,厨房垃圾81公斤,但进入分类收集垃圾收集筒的只有51公斤。

其中15公斤是厨房垃圾,36公斤是园林垃圾。我们一般指出垃圾分类是按一点划分的,但实际上是不可能的。任何国家都做不到。

德国也只分成一小部分。在德国,根据地区的不同,人均收集的有机垃圾量相当不同。这是德国北威州2015年有机垃圾人均分类收集量统计资料。

最右边的人口密度低的地区是所谓的城市,城市的人口密度最低每平方公里2000多人,比我们低很多,所以分开收集的有机垃圾主要是园林垃圾(绿色部分),厨房垃圾的收集量少(红色部分),但在合适的农村地区是足够的实质上,在德国农村和小城镇地区,园林绿化面积更多,适当的园林垃圾产生量不更多,但这部分园林垃圾没有纳入统计资料,这也体现了生活垃圾统计资料的口径问题。德国料理垃圾分类收集的实际数据对国内积极开展垃圾分类有很好的意义。日本是我们的邻国,1960年代、70年代也打算将家庭料理的垃圾分类收集资源化利用,但现在在日本料理的垃圾作为可燃垃圾焚烧处理。

日本的食品垃圾的一部分来自饭馆和食堂,一部分来自食品加工单位,来自食品加工单位的食品垃圾的大部分作为饲料开展资源化利用。日本在2000年实施了《食品再造法》,明确了浪费食品是不道德的,是违法行为。

支持整个社会必须消除相当严重的食品浪费。另外,规定进行不可避免的食品垃圾的再利用和再利用。这项规定不仅可以大幅度减少城市的食品垃圾,还为农业生产获得了安全性肥料。2001年日本开始实施《食品废弃物循环法》。

根据该法律,大型超市和餐厅等餐饮业有义务将食物垃圾重新资源化,诱导垃圾的产生。右图是台湾家庭料理垃圾收集量的变化,2017年的收集已经撤回到10前的水平。台湾家庭料理垃圾分类收集时,又分为两大类。

一种叫生菜,用作肥料,另一种叫煮菜,用来喂猪。上图蓝色的是肥料,黄色的是喂猪。由于肥料场不足,分类收集的肥料菜余的最后大部分都在焚烧厂焚烧处理。现在台湾饮食单位产生的厨房垃圾主要用于喂猪。

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台北市从2003年12月26日开始全面再利用家庭料理余,家庭料理余分为“养猪料理馀”和“肥料料理馀”,详细分类于以下敕令右图。资料来源:台北市政府环境保护局台北养猪厨师的收集和运输思考及建议农业部的相关数据显示:年家畜粪便污染的发生量约为38亿吨,但综合利用亲率不到60%。目前中国各类秸秆年产量约10亿吨,2016年城市建设统计资料年鉴有机垃圾资源化利用必须专业管理。

现在国内的家畜粪还没有被利用约40%,可以看出有机物不是作为资源不足,而是不足。有机垃圾资源化利用的目的地是土地,如果没有引进厌氧性消化产生的沼渣消化液的土地,有机垃圾的厌氧性消化处理就会失去循环利用的基础。新加坡也多次计划建设厨房垃圾厌氧消化处理场,但最终重新开始了。

新加坡厨房垃圾处理厂于2007年竣工投入使用,引进德国厌氧消化处理技术,总处理规模800吨/天,项目总投资额6000万新加坡元,甲烷发电机设备9.5MW,其中一期工程30 该项目IUT公司(IUT Global Pte. Ltd )正在建设运营,该项目获得了2008年度国际能源创新奖(National Energy Globe Award )。这个处理厂没能完成二期工程。2011年破产,破产的原因根据IUT公司的诸说,厨房垃圾的分类不好。

根据政府方面的说明,IUT公司没有很好的运营模式。实质上,这个技术过程是欧洲成熟期的技术过程,应该没有问题。实质上确实的原因是成本高,收益低,得不到利润,不能自由关门。

经济性—问题解决生物降解性有机垃圾资源化利用利益模式问题—肥料不能成为利益点—能源是否成为利益点,没有利益就没有产业发展! 稳定性——先易后难,再高质量后低质量,执着于洗手利用。可持续发展— -相似的土地、沼液、沼渣必须吸纳足够的土地! 市场需求要求建设规模还是潜力要求建设规模? 餐厨垃圾还包括餐厨垃圾收集处理,指出有必要充分考虑市场的需求因素,即市场需求的建设规模。现在很多地方根据潜在量计划建设厨房垃圾处理设施,是否有足够的土地采用这些沼渣、沼液是必须面对的现实问题。

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